Diadema truffle Dinner

Friday 19th October 2018

€55,00 pp

Menu

Polentina di Grani Antichi con Tartufo

Ancient Grain Polenta with Truffle

Gnudi di ricotta, spinaci e burrata al tartufo

Ricotta cheese & Spinach Gnudi with Truffle burrata

Tagliolini all’uovo con Tartufo fresco grattato

Tagliolini Pasta with fresh grated Truffle

Rolle’ di galletto ripieno alle spezie e tartufo, con patate

Coquerel roll filled with garden spices and truffle, with roasted potatoes

Tortino con cuore caldo e riduzione di vino Diadema

Warm chocolate Flan with wine reduction

ABBINAMENTO VINI SUGGERITO DALLA SOMMELIER

Wine Pairing suggested from our Sommelier

€ 18

Chianti Classico 2013 – Villa Sant’Andrea

Felix 2012 – Tenuta Montiani

Diadema rosso 2015