
Diadema truffle Dinner
Relais Villa Olmo and Diadema truffle
Friday 19th October 2018
€55,00 pp
Menu
Polentina di Grani Antichi con Tartufo
Ancient Grain Polenta with Truffle
Gnudi di ricotta, spinaci e burrata al tartufo
Ricotta cheese & Spinach Gnudi with Truffle burrata
Tagliolini all’uovo con Tartufo fresco grattato
Tagliolini Pasta with fresh grated Truffle
Rolle’ di galletto ripieno alle spezie e tartufo, con patate
Coquerel roll filled with garden spices and truffle, with roasted potatoes
Tortino con cuore caldo e riduzione di vino Diadema
Warm chocolate Flan with wine reduction
ABBINAMENTO VINI SUGGERITO DALLA SOMMELIER
Wine Pairing suggested from our Sommelier
€ 18
Chianti Classico 2013 – Villa Sant’Andrea
Felix 2012 – Tenuta Montiani
Diadema rosso 2015
Per informazioni sulla Cantina del prossimo Evento, sul menu o per prenotazioni Tel. +39 055 2311330 restaurant@relaisvillaolmo.com
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