Cenone di San Silvestro

new year's eve at Relais Villa Olmo relais chianti toscana

Cenone di San Silvestro

31 Dicembre 2018

Cena di Gala di Capodanno

New Year’s Eve Gala Dinner

 

Aperitivo di Benvenuto alle 19.30 – Inizio cena ore 20.30
Welcome Drink @ 7.30pm –Dinner starts at 8.30pm

Polpo croccante su Cavolfiori al Tartufo Nero
Cruncy octopus on Cauliflowers and black Truffle
Sandwich di Triglia con Carciofi alla Vaniglia
Mullet Sandwich with Artichoke and Vanilla
Risotto Vialone Nano al Centrifugato di Rape Rosse,
Scalogno stufato e Blu di Capretta
Vialone Nano Risotto” with red turnips, stuffed shallot and Blue Cheese
Caramelle di Robiola Tartufata con Burro di Bufala,
Nocciole Tostate delle Langhe
Candy pasta filled with Robiola cheese and truffle, tosted nuts from Piedmont
Filettino di Maiale alla Senape di Dijon, Speck e Miele di Corbezzolo con purè di patate e sedano rapa
Pork fillet with Dijon mustard, speck and honey with caleriac mashpotato
Opzione vegetariana: Carciofo ripieno
Vegetarian option: Artichoke of our chef
Pre-dessert
Tortino Caldo di Nocciole con Gelato al Mascarpone
Warm Nut cake with Mascarpone Ice-cream
Brindisi della mezzanotte con Champagne Diadema!
Midnight Toast with Diadema Champagne!

€95,00 pp
Acqua e caffè inclusi, Bevande escluse
Water and Coffee included, Beverages not included
Degustazione vini selezionati dalla nostra Sommelier €25,00pp 
Wine Pairing selected by our Sommelier €25,00 pp 

Per informazioni o per prenotazioni Tel. +39 055 2311330 restaurant@relaisvillaolmo.com

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